Krämig champinjonsoppa

Här är ett recept på krämig underbar champinjonsoppa.

Det behövs:
500 gram champinjoner
1 gul lök
5 dl grädde
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning

Lägg undan 5 champinjoner, skär dem i mindre bitar och stek i smör.

1. Hacka champinjonerna och löken och fräs i smör
2. Häll i grädden, vattnet och buljongtärningen.
3. Koka i 15 minuter
4. Kör snabbt med mixerstaven direkt i grytan.
5. Servera med lite persilja och de stekta champinjonbitarna